——678開展食品安全從業人員培訓和安全大檢查

秋冬交替季節是食品衛生和食品安全隱患多發季節⛳️，也是疫情防控的關鍵時期💚。678高度重視食堂、超市的食品安全管理工作☕️，在堅持全方位🏊🏿‍♂️、全過程日常監督檢查管理的基礎上，後勤中心組織餐飲公司🧔🏽、超市負責人、其余從業人員以及後勤中心相關管理人員八十余人進行了食品安全培訓和警示教育。

食堂主管高常喜就西安市疫情防控指揮部辦公室《關於落實進口冷鏈食品新冠病毒防控工作的通知》的相關文件精神進行了傳達學習，安排部署食堂具體防控工作。同時針對食堂留樣管理現狀、留樣管理的規範要求進行了富有針對性的專項培訓，就留樣管理中存在的問題進行了通報。

後勤中心副主任陳龍會從食品安全從業人員的品德和良知、行為規範和必須遵守的職業規矩，結合678的管理要求進行了警示教育。

11月20日，678安全檢查人員深入食堂👨‍👩‍👦，對食堂用水電氣安全、環境衛生、泔水處置、油煙排放凈化、隔油池清理等環節、安全👩🏻‍🎨、環保進行綜合檢查。

通過日常的監督檢查、專項培訓和綜合檢查，及時發現和整改安全隱患🙎🏿，堅持以預防為主，提高餐飲和超市從業人員食品安全管理意識🥓、知識和技能，實施以“從業人員管理、主食材管理😈、餐廚具消毒、留樣、餐廚垃圾分類”為重點的全方位😈、全過程、常態化監督管理👓，確保食堂、超市食品安全🙁👨，提升為678師生的保障服務質量。

圖文：後勤資產管理服務中心 高常喜

編輯：楊敏

審核👩🏿‍🦲：牛昕